WWW.HLEB.NET
История аппарата Rheon KN 170 в России.

Изготовление пряников с начинкой на машине 
Rheon KN 170


Для изготовления пряников с начинкой готовиться тесто,
 


которое закладывается в левый бункер,
 а в правый закладывается начинка.
Затем включается машина. При этом начинают вращаться шнеки в бункерах и в смеситель начинает подаваться тесто и начинка. На выходе смесителя формируется труба из теста, внутри которой распологается начинка. Диаметр трубы зависит от диаметра внешней насадки, а диаметр начинки - от диаметра внутренней насадки.
Затем труба из теста поступает в диафрагму, с помощью которой и формируется пряник. Диафрагма режет и завальцовывает края отрезанного участка трубы из теста, придавая ему форму, приближенную к шару.
Получившиеся в результате пряничные заготовки падают на транспортную ленту и перемещаются в сторону оператора.
Затем пряничные заготовки вручную перекладываются на ленту тунельной печи или на противни, в случае использования роторной печи.

После выпечки пряники глазуруются, остужаются и упаковываются.





Пряничное тесто


Кроме пряников на машине Rheon KN 170 также изготавливается следующая продукция:
 
Печенье с начинкой Сырки творожные глазированные с начинкой



Консультации по использованию машины Rheon KN 170 для изготовления вышеуказанной продукции:
E-mail: vladimirbolgov@gmail.com
+7(926)464-24-57



Посетители: