Владимир Болгов. Моя работа. 


Молочный завод "Преображенский".


Главный инженер.
2006 г.

Записки,о том как я работал на молочном заводе "Преображенский".

После ухода с Дмитровского молочного завода, я как-то позвонил владельцам молочного завода «Преображенский», и сказал, что в настоящее время я готов воспользоваться их приглашением посетить завод, которое они мне сделали прошлой осенью, когда я приезжал к ним ремонтировать дозатор сырков, у которого в результате попадания влаги внутрь аппарата, вышел из строя трехфазный трансформатор 380/220 Вольт.





Должностная инструкция.  

Должностные обязанности. Определяет техническую политику и направления технического развития предприятия в условиях рыночной экономики, пути реконструкции и технического перевооружения действующего производства, уровень специализации и диверсификации производства на перспективу. Обеспечивает необходимый уровень технической подготовки производства и его постоянный рост, повышение эффективности производства и производительности труда, сокращение издержек (материальных, финансовых, трудовых), рациональное использование производственных ресурсов, высокое качество и конкурентоспособность производимой продукции, работ или услуг, соответствие выпускаемых изделий действующим государственным стандартам, техническим условиям и требованиям технической эстетики, а также их надежность и долговечность.... Далее.....

 
Разработка и внедрение в производство Сырок-Суфле "Птичье Молоко"

1. Рецептура сырков "Птичье Молоко".

2. Технология производства сырков "Птичье Молоко".

3. Оборудование для производства сырков "Птичье Молоко".






Внедрение в производство сырков с печеньем.




Модернизация, с целью увеличения производительности, аппарата RHEON KN-170.




Модернизация глазировочного аппарата.




Модернизация схемы управления оттайкой холодильного туннеля.